接子，赵衍如同紧条器。
租摊位紧挨着个愁苦老汉。
没请，切亲力亲为。
用剩买最便宜原（请帮忙锯成板），又弄些茅夯，老汉惊讶目，吭哧吭哧自己，搭建个比老汉个稍微像样点、也更些棚。
棚子半，半摆几张从废弃码捡破条凳块当子用平。
“”设备简陋到极点：个用巴垒砌简易灶，两从货摊淘、带着裂纹陶釜，几个粗糙陶碗陶碟。
唯“奢侈品”，用块子从个过胡商里换、青锅——玩传，对至。
材更精打细算。
清晨未亮，就赶到边缘集，里附农户挑鲜菜蔬刚宰杀、相对便宜“”（脏）边角肉。
专挑别嫌弃部位：猪肠、猪肝、猪肺、鸡鸭杂碎，还价格廉、粗糙但能填饱肚子菽豆（豆）。
清洗些“”个巨挑战。
没现代自洗涤剂，只能用冰反复搓洗，除异污物，双粗糙物组织摩擦很就肿破皮。
但咬着坚持，清洗得格仔细，根基。
真正“武器”，超越代识袖几样自未“神器”。
当第缕阳照亮，“赵记肆”简陋牌挂起。
灶里，赵衍翼翼点燃柴——用王掾赏赐折子（打舍得用），映亮疲惫却异常专注。
青锅被架。
舀起勺同样廉价买、带着杂质猪油，放入锅。
猪油青锅底迅速融化，滋滋响，独特油脂始弥漫。
刻引起旁边老汉几个过力夫注。
“咦？
弄么油？
好！”
老汉抽抽子。
赵衍没回答，全神贯注。
抓起把切得极细野葱段（边采）几片姜片（咬买），投入油。
“滋啦——！”
股更加浓郁、带着辛爆锅猛炸！
霸而诱，瞬盖过周围摊位寡淡，像只无形，抓子。
几个过力夫忍脚步，好奇张望。
接着，主角登——碗清洗得、切得均匀卤煮猪肠（提用盐、野葱姜片能到几粒椒初步处理过）被倒入锅！
油与湿润材接，爆更响亮“噼啪”更加浓烈复杂！
赵衍拿起自制、用片绑成锅铲（模仿现代炒勺），始速翻炒！
才键！
秦代，烹饪方式以蒸、煮、烤（炙）为主，像样用油速翻炒（镬炒）法，几乎闻所未闻！
油脂产美拉德反应，将猪肠本脂肪、野葱姜辛、以及初步处理留淡淡咸椒麻，急猛攻完美激、融、华！
股所未、充满油脂焦肉诱惑霸，如同无形冲击波，瞬席卷码片区域！
“嚯！
么儿？
么！”
“？
？”
“！
锅里翻腾啥？
油锃亮！”
群始向个起摊聚集。
力夫们干午活，腹饥饿，浓烈简首像钩子样勾们胃。
赵衍准候，舀起勺浑浊、用猪骨杂碎熬煮午汤（汤底秘诀之），淋入锅。
“嗤——！”
蒸汽裹挟着更加浓郁冲而起！
速翻炒几，让汤汁均匀裹材，然撒撮宝贵粗盐——点睛之。
最，起锅！
腾腾、油润酱赤、溢碗“爆炒肠”，被倒入个粗糙但干净陶碗里。
“赵记秘制‘玉满堂’！
文碗！
管饱解馋！
先尝买！”
赵衍扯嗓子，用略显涩但够洪亮话喊。
将第碗特炒得格诱肠，递旁边己得目瞪呆、都流老汉。
“老丈，尝尝？”
老汉受宠若惊，接过碗，也顾得烫，用抓起块油亮肠就塞嘴里。
滚烫油脂浓郁咸、还奇异镬（锅）瞬腔爆炸！
猪肠特肥糯，被炒逼焦边缘，野葱姜辛解腻提，混着淡淡咸鲜……从未过验！
老汉睛猛瞪圆，咀嚼作，种乎表，随即更加疯狂咀嚼！
边嚼，边含糊清嚷着：“！
真娘！
好！
太好！
！
艺……神！”
活广告效果竿见！
旁边围观力夫们本就饿得胸贴背，又被勾得馋虫，再到老汉夸张反应，里还忍得？
“碗！”
“也！
！
饿！”
“文？
值！
盛！”
摊位瞬被汹涌潮包围。
赵衍忙得脚沾，汗浸透破麻，但却燃烧着兴奋芒。
边炒制、盛碗、收，边敏锐观察着群反应，调着候。
爆得超乎象。
带材午就被抢购空。
面没买到捶胸顿，纷纷询问否还。
赵衍着面堆起堆（其混杂着几个布币），虽然腰酸背痛，干舌燥，但充满巨成就希望。
第步，站稳！
秦朝咸阳，并非板块，底层需求，就撬切支点！
夕阳，流渐渐稀疏。
赵衍拖着疲惫收拾着摊位。
个王掾腆着肚子，背着溜达过，带着满笑容，显然“燧宝匣”让极好。
“子，错嘛！”
王掾瞥赵衍装陶罐，语随，但神里带着审。
赵衍刻里活，恭敬递个就准备好、用干净荷叶包着油包，里面特留份炒得格肥美猪肠。
“托福！
今收获，点，请尝尝鲜，成敬。”
王掾接过油包，掂量，又闻闻残留，笑容更盛：“嗯，懂事！
好好干！
，跟着本官，亏！”
满拍拍赵衍肩膀（力），哼着曲。
赵衍着，恭敬瞬褪，只剩沉平。
弯腰继续收拾，目扫过对岸。
暮咸阳宫阙，巨剪沉默矗铅幕，如同蛰伏洪荒巨兽，冰俯瞰着芸芸众。
宫轮廓渐浓夜显得格森严，巨仿佛能吞噬切亮。
几盏孤零零、昏宫灯摇曳，如同巨兽漠睛。
种渺，混着冰压力，无弥漫。
巍峨宫之，主宰着亿万命运绝对权力，严苛秦法源，无数像样蝼蚁般命剧导演台。
自己点微末，庞然巨物面，脆得堪击。
“活……”赵衍自语，音得几乎被吹散，却带着种容置疑坚定。
收回目，再令窒息宫阙剪，而专注于：将最枚仔细擦拭干净，放入陶罐，清脆撞击。
拿起块沾着油污汗抹布，用力擦拭着简易灶台为首功青锅。
冰浸湿抹布，也带油脂焦痕。
“然……到，。”
里默默着个名字，个注定被命运碾碎物，个计划至齿轮。
“还……易川。”
个即将带着现代维莽撞临“兄弟”。
熄灭，灶台冰。
彻底，只渭奔流息音，如同历史语。
夜彻底笼罩咸阳。
赵衍独自收拾干净摊位，借着处宫灯微，掏怀里贴珍藏块青玉璜。
玉璜似乎散着极淡、极柔微，润依，仿佛蕴含着某种无力量。
摩挲着奇异兽纹，受着玉质凉。
丝极微、极暂震，再次透过玉璜传，指向方更处，比次清晰么丝丝。
猛握紧玉璜，神亮得惊。
“赵记肆”爆，如同渭码锅沉闷油汤里，投入块烧烙。
霸“镬炒”，裹挟着油脂焦从未过浓烈滋，腾，无孔入钻入码力夫、过往、商贩腔，勾着最原始欲本能。
文碗“玉满堂”（爆炒肠）或“锦绣乾坤”（炒鸡杂），成片区域最通“奢侈品”。
每到午，赵衍简陋棚必定排起蜿蜒队，粗豪催促、吞咽、撞击陶罐叮当。
（么候候也能到响）赵衍成最忙碌陀螺。
未亮便奔赴，昏灯此起彼伏吆，凭借益精逐渐熟络系，与农户、肉贩争抢最鲜也最廉价材——尤其些被为“脚料”猪羊、鸡鸭杂碎。
清洗更耗费力，冰刺骨，双己肿裂，裹着破布依钻疼。
炒制过程更如同打仗，灶熊熊，浪扑面，青锅翻，汗浸透麻又被炉烤干，留圈圈盐渍。
收摊，腰背酸痛得如同折断。
但回报也丰。
每收摊，只装陶罐总沉甸甸，叮当作响。
赵衍没挥霍，每枚都被仔细清点、串好、藏匿。
，过微末起点。
敏锐察到，成功，己如同投入面子，激起涟漪。
首先模仿者。
数，边便笋般冒好几个类似“炒”摊。
油煎肥肠、煮杂碎，形态各异，却敢恭维。
么腥臊难除，么齁咸油腻，么候失控焦糊片。
客们尝过鲜，失望之，最终还回流到赵衍摊位。
赵衍旁观，并无得，反而更添警。
模仿商业常态，但拙劣模仿只败坏个品类名。
必须更拉差距。
真正麻烦，自于些隐处觊觎目。
几个流里流、穿着脏污葛布青皮，始赵衍摊位附晃悠。
们并靠得太，只用种黏腻、如同毒蛇打量猎物神，肆无忌惮扫着排队群，扫着赵衍忙碌，以及只越越沉陶罐。
偶尔，们故撞倒排队客，引阵骚骂，然嬉皮笑扬而。
空弥漫着股令戾。
赵衍肚。
片区域蛇——以绰号“”为首伙泼皮无赖，嗅到血腥，准备“收税”。
，只更加收好罐，作也越麻利。
